潮州市， 简称“潮”，广东省辖地级市，是广东省人民政府批复确定的广东省东部门户城市 [44]  。截至2021年，全市下辖2个区、1个县，总面积3146平方千米，常住人口257.46万人，城镇人口166.83万人，城镇化率64.8% [34]  ，地区生产总值1244.85亿元，比上年增长9.3% [35]  。

潮州市是潮汕地区之一 [1-2]   [36]  ，北靠梅州市，南濒南海，东邻漳州市，西接揭阳市、汕头市 [39]  。潮州是一座拥有1600多年历史的文化古城，潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉 [8]  。潮州是隋代经略台湾的始发地 [11]  ，唐代以来是海上丝绸之路的重要门户和对台的通道。

潮州是中国优秀旅游城市 [3]  、国家历史文化名城，中国瓷都，中国岭头单丛茶之乡、全国重点无公害农产品（茶叶）生产示范基地 [4]  、中国食品名城 [5]  、国家园林城市，潮州菜之乡、中国不锈钢制品之乡、中国民族民间艺术之乡，革命老区苏区 [6]  、畲族祖地 [40]  、华侨之乡、港澳台同胞祖籍地之一。 [7]